Vanille et Chlorophylle

5 mars 2012

Index des recettes

Conversions vegan Pour ceux qui ne sont pas "encore" convertis à la tendance vegan! 1 oeuf = 100g de tofu soyeux 100ml de lait animal = 100 ml de lait végétal (à noter que le soja est le seul à cailler) 100g de beurre pommade = 100g de purée d'oléagineux...

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5 mars 2012

Gateau aux pommes et riz soufflé

Bah un gateau aux pommes, ca peut être super bon même si c'est pas très original non? Celui a tout de même comme spécificité d'avoir une partie de la farine remplacée par du riz soufflé, et ça tient la route! C'est même une super bonne idée (vas-y Soélie...

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Tags: enfants, riz, pomme

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29 février 2012

Tapioca coco-vanille

Non non ne partez pas, c'est pas immonde le tapioca. Je vous jure!! C'est sur que comme ca, dans une soupe, ca ressemble plus à des yeux de crapeau qu'autre chose. Mais en dessert moi je trouve ca parfait! c'est tout mignon, tout rond et la texture est...

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Tags: vanille, enfants, coco

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28 février 2012

Salade de chou chinois à la japonaise

Alors ectte recette aucune invention : je la tiens directement de Cléa dans son super livre Veggie. Sauf qu'elle la fait avec du chou blanc et moi avec du chou chinois que je trouve beaucoup plus digeste et rafraichissant. C'est hyper japonisant on pourrait...

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Tags: chou

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25 février 2012

Smoothie pomme-avoine

Si c'est pas cool les smoothies. Déjà c'est rafraichissant, et puis rassasiant. Ca fait un dessert en 2 temps - 3 mouvements et ça permet assez facilement d'accéder au 5 fruits et légumes par jour (qui sont à mon humble avis, bien insuffisants mais passons!)...

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Tags: enfants, pomme

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25 février 2012

Riz au poireau version manga

Alors celle là elle n'est pas du tout de moi mais encore de Cléa. J'ai juste modifié un peu les proportions, qui me conviennent mieux comme ça! Je la mets sur ce blog, pour : 1 : vous conseiller ce super livre cuisiner les ingrédients japonais, qui permet...

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Tags: Poireaux, riz

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25 février 2012

Petits gateaux azukis et confiture d'azukis

Ah oui les gateaux aux haricots comme ça ça peut ne pas donner envie, c'est vrai. Mais erreur!! Les azukis sont parfaits pour ce genre de chose, et d'ailleurs très utilisés dans la patisserie japonaise. Ils en font de la pâte, qu'ils utilisent pour fourrer...

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Tags: vanille, enfants, Azukis

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24 février 2012

Mon risotto aux champignons

Le risotto c'est pratique : c'est rapide, pas cher, facile, on y met tous les restes de légumes qu'on veut et c'est végé mine de rien (on peut en proposer à tout le monde et tout le monde aime ça - non ?) Celui-ci est un mélange d'un tas de recettes que...

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Tags: enfants, champignons, riz

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20 février 2012

Gateau chocolat tout végétal tout exotique

Je n'ai pas encore parlé de chocolat. Comme (presque) tout le monde j'adore ca, mais je dois avouer que ça ne fait pas partie de mes ingrédients dessert préférés. Mais ce gateau-là il est sympa : facile-rapide-léger-vegan, que du bon ! La texture est...

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Tags: enfants, chocolat, citron vert, fruits exotiques

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19 février 2012

Tartinade carotte gingembre piment

Les carottes ca rend aimable, parait-il. Profitons en, en plus c'est pas cher et facilement accessible ! Les tartinades c'est super parce que ca peut se manger n'importe où (cf le pot qui ferme et qui s'emmène partout genre au travail pour le midi) et...

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Tags: carotte, gingembre, lentilles

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